Encore une tuerie...

... après le cheesecake au lemon curd qui tue (pas de photos, on a tout mangé), les lasagnes "tomatoboeuf" du joli petit bouquin Marabout...

Pour 6 personnes :

8 feuilles de lasagnes précuites
6 steaks hachés (je recommande plutôt de la viande hachée toute bête)
1 kg de pulpe de tomates
200 g de tomates confites
100 g d'olives noires aux épices
1 bouquet de basilic frais
sel, poivre, origan séché

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

Posez les steaks hachés sur une planche et aplatissez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent très minces.
Lavez les feuilles de basilic et dénoyautez les olives noires. Coupez les tomates confites en lamelles.

Versez la pulpe de tomates dans un saladier. Poivrez, salez et parsemez d'origan.

Huilez légèrement le fond du plat.
Versez un peu de pulpe de tomates et parsemez de feuilles de basilic ciselées.
Posez les feuilles de lasagnes, 2 steaks hachés, des lamelles de tomates, des olives, de la pulpe de tomates puis à nouveau des feuilles de lasagnes et ainsi de suite.

Terminez par une couche de pulpe de tomate, saupoudrez de gruyère rapé & de parmesan (selon les goûts), assaisonnez bien puis parsemez d'origan.

Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 30 minutes.

(photo avant cuisson, pas eu le temps d'en prendre après, tout a disparu!)

Et bien ma foi nous nous sommes régalés!
Next on the to-do list : lasagnes au curry de crabe, au saumon frais, façon strogonoff, mexicaines...
Je vais me les farcir ces bouquins :)

English Cuisine : Chicken Curry

A Londres nous avons aussi fait notre shopping cuisine (merci Marks & Spencer, please come back to Fraaance).

Voici une partie de mon butin (grâce aux conseils avisés de Miss C.) :

Elles sont très "jaunes" ces photos...

Premier essai donc : Le Poulet au Curry avec la bonne sauce qui va bien :)

Recette improvisée avec ce que j'avais dans les placards...
En gros pour deux personnes, faire revenir un poivron rouge émincé à la poële quelques minutes, rajouter quelques tomates confites et deux escalopes de poulet emincées, couvrir pendant quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps (les poivrons vont confir, mmm).

Pendant ce temps, préparer le riz basmati.

Puis recouvrir le poulet de la bonne sauce au curry qui va bien selon votre goût (ici une sauce Tikka Masala, très douce) et mélanger tout ça à feu doux.
Servir dans les assiettes avec le riz en accompagnement. Miam

(huhu, bon ça saute un peu à la gueule comme ça en photo, mais c'était très très bon)